PAGE TOP

たんぱく調整食品(低たんぱく米)を使用する

低たんぱく食品の通販でベストなウェブサイトランキング

あなたがリサーチ中の低たんぱく食品通販の新しい情報を詳細に紹介している特別なサイトです。その他、あなたに是非知ってほしい低たんぱく食品通販の周辺情報もいろいろ公開しました。いち早く確認してみてください。

たんぱく調整食品(低たんぱく米)を使用する

腎臓病のうち慢性腎臓病については、腎機能の修復が難しいので、徐々にカリウム排泄能力が低下していくことが多く、体内へ摂取したカリウムの量と尿へ排出されるカリウムの量を調整しなければならず、カリウム摂取を減らす必要があります。野菜ジュースは、野菜や果物を濃縮した状態になっているので、生野菜や素のままの果物に比べて多量のカリウムが含まれています。仮に、腎機能が正常に働いていない患者さんが、いつも野菜ジュースを飲んでいると、高カリウム血症に罹患するリスクが高まります。体における3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質が存在します。

糖質や脂質は体の中で燃焼すると水と二酸化炭素になり、腎臓や肺から排泄されやすいのですが、たんぱく質については性質上分解されると7〜8割程度窒素を含んだ不要な老廃物になってしまうため、排泄時に腎臓に負荷が及びます。ですので、日頃から摂取するたんぱく質の量をセーブするようにしましょう。健康を損なわない最低限度のたんぱく質摂取量は体重1kg当たり0.6g/日求められ、一日分で捉えれば30〜40g程と言えます。肉や魚・卵・豆腐にはたんぱく質が多く含まれており、食べ過ぎてしまう食品でもあるので注意が必要です。甘い味付けの食べ物には思ったより多量のたんぱく質が入っています。

お菓子は小豆や牛乳・卵を活用して作られているので、エネルギー補うためとは言え口にし過ぎれば、たんぱく質をとりすぎてしまう可能性があります。

例を挙げますと、ドーナツ1つ当たりには卵1個相当のたんぱく質が含有されています。CKDの治療には薬物治療と食事療法がメインとなり、CKDの進行を食い止めるためにもこれらの管理を果敢に行うことが大事です。

そのための食事療法は減塩・蛋白制限がメインとなり、減塩食については、高血圧の治療を容易にし、蛋白制限食は腎機能の抑制効果が認められています。CKDステージ3であれば減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日を推奨していますが、これは日本人の平均的な塩分・蛋白摂取量の約半分であるために、大抵は蛋白制限食を美味しく感じない、あるいはカロリー不足などの懸念から、実施に及ばない方も多々見かけます。近年の問題として、腎機能を悪くする方の増加が挙げられます。

この腎臓という臓器は背中のあたりに左右一つずつあり尿を作り体の中で不要となった老廃物を体の外に出したり、あるいは電解質のバランスを保ったり、血液が酸性に偏らないようにしたり、血圧の管理であったり赤血球の生成にも関係し、私たちの体にとって大切な働きをしています。

腎臓病治療は当然病院でふさわしい治療を受けることも先決ですが、毎日の食事や生活習慣を改めることの方が大切です。 推奨蛋白摂取量は、標準体重あたり0.8 g/Kg 程度になります。60kg前後を標準体重とすると、蛋白摂取量は、一日におおよそ50g必要となります。食品における蛋白含有量を知りたければ食品標準成分表で確認できます。

食事療法については、栄養士に教えてもらいながらいろいろと工夫してやっていけます。もし開業医さんで食事指導まで行き届かない場合は、近隣に腎臓内科のある病院がないか訊ねて紹介してもらい、専門的な意見をもらってもよいでしょう。食事で摂取したたんぱく質は、人体の代謝機能によりエネルギーに移行しますが、一定値は老廃物に変わり血液中に残留します。血液は腎臓中で分解されて、無駄な老廃物は尿を出す際に一緒に排出されます。たんぱく質を過剰摂取すると、老廃物が増えてしまい、腎臓に悪影響を出します。腎機能を正常に保つために、たんぱく質の摂取量を調整する必要が出てきます。しかし、たんぱく質は身体を構成する重要な栄養素でもあり、不足しないように補給する必要があります。1日に何をどれくらい食べたらよいかや、具体的な献立の工夫や、さらに食塩の軽減対策などを指導します。

主要な低たんぱく食事療法は、治療用特殊食品の使用が要となりますから、その治療用特殊食品を紹介したり使用法なども教えます。

具体的に患者さんがどのくらいのたんぱく質や食塩を摂取しているかをチェックします。1日24時間の蓄尿の検査から計算します。尿の中へ尿素窒素やナトリウムが排出されるので、日中の排泄量を調べることで、体内へのたんぱく質や食塩の摂取量を理解することができます。

カリウムは水溶性の成分であるため野菜・芋類を食材に使う場合、小さくカットし茹でこぼすか水にさらしてから調理しましょう。

茹でた場合に除去できるカリウム量は、食材の品目や調理時の処理時間や形状・水量により違いが出ます。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげんなどの青豆類は30%当たりは削減できます。

細かくカットする、茹でこぼしを怠らない、きっちり搾る等手を加えれば、その分効力は発揮されます。

腎臓病の食事療法の目的は、腎臓病の進行を遅らせることと、現在の健康状態のキープです。

透析開始前の俗に言う保存期に当たる方なら、食事療法を元に腎不全への進行を遅らせることができ、透析導入を遅らせることができます。

実際に透析が必要となってからも、体調を維持しながら透析に当たるために、食事療法は大きな意味を持ちます。

関連記事